Première journée de réflexion et de planification dans le cadre du projet de recherche sur la promotion de l’alimentation durable dans les organisations de santé

Mercredi 14 juillet 2021

Le 21 octobre 2019, le professeur Olivier Boiral, titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur l’internalisation du développement durable et la responsabilisation des organisations, et Laurence Guillaumie, professeure à la Faculté des sciences infirmières de l’Université Laval et responsable du projet de recherche sur l’alimentation durable, ont organisé un forum de réflexion et de planification sur la promotion de l’alimentation durable dans les organisations de santé.

Cette première journée a eu lieu à l’Université de Montréal et incluait des participants provenant de cette région. Elle visait à transmettre aux différents intervenants une synthèse de la littérature scientifique et des premières consultations sur le sujet afin de susciter des discussions et des échanges entre les participants pouvant ensuite servir à dégager différentes stratégies pour l’élaboration et la mise en œuvre d’un plan d’action québécois.